Åkre gård: Detox och trädgårdsbilder

Hej mitt i sommaren!

Här på Åkre har vi hämtat oss och börjat ladda om efter vår senaste (fullsatta) pizzaafton.

Väldigt trevligt hade vi och efter vad vi kunde förstå var gästerna nöjda och glada.

Den här veckan har vi vad vi kallar för "detox-vecka".

Vi äter ju som bekant nästan inget gluten, (Jag äter inget, resten av familjen väldigt lite) och vi försöker undvika socker så gott det går. Dock är det lätt, kanske extra lätt i sommartider, att flytta gränserna en del. Vi kände att vi fick i oss lite väl mycket "undantag" och "otillåtna grejor".

Vi kände att det var dags för nya tag.

Då vi har en Italien-resa som hägrar i vår, så är det förhållandevis lätt för oss att utmana oss själva, då vi helt enkelt säger "om vi klarar detta så lägger vi en slant till reskassan"

Barnen blir taggade, vi blir taggade. Win-win.

Så den här veckan är vi strikta som tusan. Inget gluten alls. Inget tillsatt socker, inget sötningsmedel och så pyttelite tillsatser i maten som bara är möjligt.

Ej heller alkohol och väldigt lite kaffe.

Hittills går det väldigt bra och vi provar nya spännande maträtter, vilket också är nyttigt för oss.

Om några dagar ska vi utvärdera hur det känns i kroppen och sen diskutera hur vi går vidare.

I alla fall så vill jag berätta om en väldigt trevlig bieffekt som en bra kost kan ge.

Häromdagen fick vi ett infall och begav oss till Bodagrottorna för att grottforska.

Ett spännande äventyr som innebar en promenad genom skogen, mycket klättrande på klippor och ansträngande försök att ta oss ner i de rätt läskiga gångarna. Vi hade de tre yngsta barnen med oss.

Innan vi åkte åt vi en rejäl frukost av turkisk yoghurt, nötter och bär.

När vi kände oss klara med grottorna bestämde vi oss för att åka till Träslottet i Arbrå där de alldeles gratis hade äventyrsvandring för barn.

Vi for dit och medan barnen vandrade så tog jag och Lasse varsin kopp kaffe och konstaterade att där inte fanns något ätbart som funkade för vår familj. Det var gluten och socker i det mesta och vi var inte beredda att sabba vår fina kosthållning.

När barnen vandrat klart så fick de leka så länge de orkade, för naturligtvis började de bli hungriga och det var rätt varmt...och vi var klädda för ruggig grottforskning.

Efter någon timme bestämde jag att det var dags att åka hem, för jag skulle på träning i Kilafors till kvällen.

Vi tittade in i en matbutik i Bollnäs och köpte några fina ölkorvar, en gräddost och lite vatten som vi delade på i bilen.

Sedan åkte jag och tonåringen och tränade och så åt vi en rejäl och god middag när vi kom hem.

Nu vill jag naturligtvis inte förespråka att man ska låta bli att ge sina barn mat under så lång tid som möjligt, men den här dagen gick det alltså ungefär sju timmar från frukosten till det vi åt i bilen.

Självklart var barnen (och vi) ordentligt hungriga, men barnen var på väldigt gott humör hela dagen, de var sams med varandra och med oss hela tiden och de orkade leka och utforska.

Som sagt, jag menar inte att det är bra att vara utan mat hela dagen, men när det nu blev som det blev är det ju fantastiskt att det funkade. Det är lättare att vara spontan när man inte behöver tänka på att packa ner matsäck för att klara sig. Det är väldigt skönt att inte konstant behöva peka i barnen mellanmål och snack för att fixa deras blodsockernivåer och för att de ska orka. Det är skönt att deras humör på intet sätt styrs av tillgång och önskan om socker.

Med detta sagt ska jag bjussa på ett recept på chokladmousse som barnen...och vi vuxna...fullständigt älskade. (Och innan någon säger "dadlar och honung är INTE lchf" eller något i den stilen, så passar jag på att berätta att det är jag medveten om)

Så, chokladmousse:

1 dl dadlar

liiiiiite honung

2 avokador

1 tsk vaniljpulver

1 dl kakaopulver

mixas ihop och serveras kall med hackade hasselnötter ovanpå.

Ungarna trodde inte att det skulle vara gott, för...det verkade lite märkligt, men det är kanon.

Prova.

Nu när vi pratat kost, så kan vi gå över till trädgården.

Vi har lagt ut lite sallad och zucchini till försäljning i butiken och just nu ser det ut så här vid pallkragarna.

Med andra ord så växer det så det knakar.

Underbart!

Det här är ju ett ständigt pågående projekt och vi blir aldrig klara.

Här ska vi, eventuellt idag, utöka gräsmattan lite...det ska bli lite mer utrymme bakom hallonhäcken och det som sticker ut vildvuxet ska tuktas till vacker gräsmatta.

Nu kör jag lite bildbombning, för det är grymt vackert överallt nu.

Rosen vid grillplatsen.

En rosbuske som vi inte planterat här, men som bestämt sig för att vara vacker just bakom vår grill-terass och alldeles under den vackra blå lobelian.

Rabatten med perenner som blir mer och mer färdig för varje år.
Den gamla tunnan som fylls med petunior och i bakgrunden make som konverserar med hjälpsam tonåring som plockar brännässlor och lönnskott hur häcken.

Blandad rabatt där pionerna precis blommat över och ger utrymme och annat som är på väg.

Hammocken där vi ska sitta om kvällarna och dricka rosévin...fast det gör vi inte för att vi är så trötta om kvällarna och vi är inte så förtjusta i rosévin. Vid lekstugan väntar solrosorna på att slå ut.

Bersån där vi aldrig sitter och fikar för att vi alltid väljer att sitta i solen bland alla blommor, men där vi ändå låtsas att vi ska göra supermysigt med lyktor så att vi kan sitta där om kvällarna med vänner och umgås...vilket vi inte gör eftersom vi, just det, är så trötta om kvällarna.