onsdag 30 april 2014

Hoho våren!

Valborgsmässoafton, regnväder, kallt och jag är trött och ganska oinspirerad.
Jag ska hålla vårtal vid Segerstas firande ikväll och jag har skrivit ett tal som jag är rätt nöjd med, men jag är så trött och jag har huvudvärk. Jag har huvudvärk för tredje dagen i rad.
Vanligtvis har jag huvudvärk högst en gång i månaden och då är det migrän. Sedan jag plockade bort socker och vitt mjöl så har jag haft migränanfall kanske en gång i halvåret. Nu är det tredje gången på tre dagar. Jag vaknar med huvudvärk och jag somnar med huvudvärk.
Och jag vet - det är lite mycket nu.
Jag glömmer saker. Jag glömmer bort vart jag borde vara och vad saker heter. Jag är osäker på vad det är för dag och jag minns inte vad folk sagt till mig.
Jag vet.
Jag är lite stressad och jag är lite nervös.
Jag tror att jag biter ihop tänderna ganska ordentligt, för jag är lite öm i käkarna.
På almanackans blad för den 11:e maj står det VILA över hela sidan.
Jag tänker faktiskt vila i morgon också.
Sen tänker jag sätta igång och baka.
Vi är ju klara med all städning, alla snickerier och sånt pyssel. Nu är det bakning och paketering som gäller.
I måndags kom det en mycket trevlig reporter hit och det var väldigt roligt.
Man blir ju både stolt och taggad när man får visa allt för någon som är intresserad.
Samtidigt blir jag så påmind om att det är på riktigt.
Och då kan ju jag bli lite skraj. Eller skitskraj.
Men mest är det kul.
För vi har ju koll på allt vi kan ha koll på.
I alla fall tänkte jag att det var dags för ett nytt inlägg, men jag har ju inte tagit några bilder och inte direkt gjort något nytt och spännande.
Jag kollade om jag möjligtvis hade nån bild i kameran....
Jag tror att någon av mina närmast anhöriga lånat den och utvecklat sin konstnärlighet...
 
 
Men när nu valborgsmässoaftonsvårvärmen lyser med sin frånvaro så kan jag i alla fall plocka fram en bild från förra veckan då vårspritteriet var som härligast.
Det enda jobbiga med våren är att den frestar på mitt dåliga tålamod.
Och nä.
Man får inte rabatterna att blomma tidigare med hjälp av tankekraft. 

 
 
Och här - förmiddagskaffehörnan!
 
 
 
Men nu då.
I alla fall.
Nu visar jag skylten som ska sitta vid entrén.
Det är lite läskigt, för den är viktig för mig.
Jag är inte konstnärlig.
Jag målar inget vidare och jag har ingen superfin handstil.
Men det var viktigt att vi skulle göra skylten själva.
Det hör liksom till.
Och jag tycker väldigt mycket om den, även om den kanske inte är så skickligt gjord.
Ni kanske minns tavlan som vi gjorde förut...med våra handavtryck, fotavtryck och med hjärtan. Som symboliserar att vi gjort detta tillsammans, hela familjen, med våra egna händer, våra egna fötter och att hjärtat finns med.
Vi ville att samma symbolik skulle finnas med här.
Och jag är lite rädd att ni ska tycka att det är fånigt och egentligen ska man strunta i vad alla andra tycker, men det är svårt när det är något som betyder mycket.
Men nu då.
I alla fall.
 
 
Nu hälsar vi våren synnerligen välkommen och ser till att få en toppenmaj!
 




lördag 26 april 2014

Två veckor kvar...


Idag är det två veckor kvar till öppningen och vi känner oss hyfsat lugna.
Vi har haft några fina vårdagar och gör vårt bästa för att även trädgården ska visa sig från sin bästa sida. Det allra roligaste tycker jag är när hela familjen är med och arbetar och har kul.
Här planterar alla fyra barnen lök i fina rader.
Yngsta dottern envisas med att ha täckjacka på sig när alla andra går i t-shirt. Vintermössan sitter också på.
 
 
Äldste sonen planterar vitlök i vårt fantastiska växthus. 

 
Här bygger Lasse och yngstingen om jordfräsen till en potatislandstillverkare.
Det var mycket jobb för två fåror.
"Hade det inte gått fortare att bara gräva ner potatisen?" frågade åttaåringen. "Eller ville du bara använda maskinen?" Hon är klok.

 
Det blev i alla fall ett litet potatisland här bakom växthuset.
Vi äter ju inte särskilt mycket potatis, men lite till sillen vill vi ha vid midsommar.
Har vi tur så stämmer det som stod på förpackningarna och vi kommer få upp färskpotatis tills dess. Annars får vi väl äta midsommarpotatis lite senare. 
 
 
Sen tog Lasse fintraktorn och hämtade mer jord
 
 
Som han tippade av bredvid växthuset.


 Och så fick jag till ett sånt här fint kryddhjul.
Nöjd är bara förnamnet.
 
 
 
 Och så bakade vi lite mer knäckebröd.
Vi har fått in snitsen nu och det går som smort!
 
 
 
 Mycket tack vare det här fantastiska redskapet.
Vi hade bara en liten och mina handleder värkte ordentligt efter nån timmes kavlande.
Så vi for runt hela Bollnäs för att få tag på en större.
Det fanns en hemma hos min syster.
I Segersta.
 
 
Apropå syster.
Vi kommer sälja disktrasor som hon virkat.
Japp. Virkat.
Jag har varit skeptisk till disktrasor av garn. Verkade lite...sunkigt.
Men de är jättebra!
Och bra mycket bättre för miljön.
Dessutom så pågår experiment med hudcremer och sånt. Utan kemikalier. Utan en massa skräp.
Jag använder idag en deodorant som hon tillverkat. Och jag luktar inte ett dugg illa.
Känns jättebra faktiskt.
Och en ansiktscreme som känns hur bra som helst.
Nu väntar jag på schampot...
 
Igår gjorde vi ett nytt försök med pizzorna.
Och nu ni.
Den här gången förgräddade vi bottnarna i några sekunder.
Och nu blev de både snygga och goda!

 
Sen käkade vi pizzalunch i vår egen lilla garagepizzeria.
Det kändes helt fantastiskt!
För bara några månader sedan var det här ett sunkigt, skräpigt garage och bakstugan var ett sunkigt, skräpigt, äckligt rum och nu sitter vi här.

 
Så nu ska vi planera in sommarens första pizzakväll. Alldeles snart kommer jag med ett datum och då är det bara att anmäla sig. Jag längtar!
 
Och så bakar vi vidare, hönsen värper, vi paketerar och planerar och ser till att ha välfyllda hyllor, välbryggt kaffe, välsmakande fika, välvilligt humör och en välkomnande gård den tionde! 




onsdag 23 april 2014

FAIL!

 
Idag har vi firat vår nionde bröllopsdag - linnebröllop och hela familjen har varit upp på berget där Lasse och jag gifte oss. Fantastiskt trevligt!
Så nu mallar jag mig lite och visar vilka fina blommor jag fått idag!
 
 
 
En annan väldigt trevlig sak är att hönsen har tagit tag i det här med äggproduktionen. Trettiotre ägg hämtade vi från hönshuset idag.
 
 
 
Vi skulle ju göra bröllopspizza idag och försöka oss på att grädda pizzor i vår vedeldade ugn.
Men vi började med att baka mer knäckebröd. Vi vill ju fylla hyllorna till öppningsdagen.
Idag är degmakaren mer korrekt klädd i förkläde och...keps. Så inte håret ska hänga och slänga i ögonen.
 
 
 
Se så vackert. Och varmt. Dessvärre var det inte så varmt i resten av rummet, då vårvärmen idag hämtade andan och blåsten tog över scenen ett tag.
Jag är ordentligt stel och öm i kroppen efter att ha stått och kavlat deg i kylan.

 
 
Så här lätt går det med de gamla formarna som fanns kvar vid ugnen.

 
 
Och nu har Lasse fixat så det går att hänga upp brödet.
Som det ska vara!
Det här är bara hälften av det bröd vi bakade idag, men visst hänger det fint??!!
Det är så....på riktigt! 
 
 
 
Sen satte vi igång med pizzorna.
Jag kavlade och blev så nöjd så nöjd med bottnarna.

 
 
Och så på med fyllning efter diverse önskemål. Här var vi rejält nöjda med oss själva och skojade lite och sa "Tänk om det blir äckligt. Om vi gjort allt detta jobb och så är det superäckligt"
Höhö liksom.
Sen uppstod problemen.
Att få pizzan till ugnen.

 
 
Och alltså...ni behöver inte oroa er, för vi har en plan för hur vi ska gå tillväga för att det ska bli bättre nästa gång - vilket blir redan till helgen.
Men det här är dessvärre den finaste pizzan.
Det är en kebabpizza.
Världshistoriens fulaste kebabpizza.

 
Och stämningen i bakstugan har gått från
"Fasen vad bra det går!" till
"Aj då!" till ett sammanbitet
"Okej...INGEN här inne får prata nu!" till ett förbannat
"TYYYYYST!!" till ett nästan hysteriskt gråtfärdigt
"Jag vet inte vad jag ska göra nu ja e!" till det sura
"Okej, vi gräddar väl en förbaskad PIZZAHÖG då!" till det lite skojfriska
"Men det var nog så här pizzabåtar och Calzone kom till!" till kloka
"Tur att vi inte bjöd hit nån" till förnuftiga
"Men nu vet vi hur vi INTE ska göra nästa gång!" till
"HAHAHAHA!"
Sen gick vi in och åt vår pizza.
Och vet ni...
Det var skitgott!
 
 
Vi och alla barnen tyckte att det var supersmarrigt.
Hade det bara hängt på smaken hade vi lugnt varit redo för pizzakvällar.
Nu ska vi bara fila lite på utseendet. 
Ganska mycket faktiskt.
På´t igen!

måndag 21 april 2014

Fem bröd och ett växthus.

 Så har vi då firat påsk.
Det blev en spännande upplevelse.
Jag jobbade hela helgen. Som kantor då. Och jag var väl lite nervös och spänd och så, för på fredagseftermiddagen åkte jag på huvudvärk. Djäfvulsk huvudvärk. Jag får det ibland, sådär vartannat år. Nån sorts kvinnlig motsvarighet till Hortons huvudvärk (eftersom jag inte är en äldre rökande man så är det tydligen rätt osannolikt att jag skulle ha just Hortons, men den kvinnliga varianten funkar visst. Jag förstår inte varför man inte kan slå ihop dem då, men så är det i alla fall). Så det blev en liten tripp till sjukhuset och lite rejäla mediciner som jag blev lite morfingroggy och illamående av.
Men sen gick det över och vi hade en fantastisk påskhelg.
Hade lite familj här på påskmiddag och det var så gott, så gott.
Jobbet gick jättebra och på lördagen firade jag och Lasse att det var exakt elva år sen vi
insåg att vi hörde ihop. Jag fick en cykel. En påskgul.
Så på söndagen när vi var klara med kyrkan tog vi en liten cykelutflykt och njöt av livet.
Flera av de nya hönsen har satt igång att värpa, så äggproduktionen ser extremt lovande ut till öppningen.
 
Och nu har ju våren slagit till med full kraft så efter att ha begått grillpremiär i går kväll, satte vi idag igång ute i trädgården.
Ja, efter att Lasse tänt i den vedeldade ugnen...för idag var ju provbakningsdag.
 
 
Men idag har vi städat växthuset och satt ut lite plantor.
Och så har jag suttit här inne och lett brett och sagt "MÄÄÄÄN vilket fint växthus vi har!"


 
 
 Här har vi tre barn som är i full färd med att plocka bort stenar ur trädgårdslandet.
 
 
 
Så att pappan fick ta en sväng med jordfräsen.

 
 
Sen sådde vi lite morötter och August vattnade.





 Jamen brödet då??!! Va?! VA?!
Här inne har det hänt grejor idag.
Ser ni att det sitter en skylt till höger om dörren?
 
 
 
Den har jag gjort. Jag vet att det ser ut som att ett barn har gjort den, men det är jag.
För nu är det här verkligen en brödstuga.
 
 
 
Här blandas degen av dinkelmjöl och rågmjöl!
 

 
Och här har jag hängt upp redskap och kökshanddukar!
 
 
 
Och så har vi hängt upp förklädet.

 
 Här inne brinner det!
Vi vet inte när det eldades här sist, men det är himla längesen.
Det här är så otroligt spännande.
Och stort för oss.
 
 
 
Kolla här då. Värsta mästarbagaren.
Han ser inte ut som en sådan, till klädseln. Men idag är bara ett provbak. Det här brödet blir inte till försäljning. Då kan man se ut lite hur som helst när man bakar.
Och hur som helst är han väldigt snygg tycker jag.

 
 
Och skjusssssss in i ugnen!

 
 
Så här blev den allra första brödkakan.

 
Sen blev det en kaka som blev så dålig så han slängde ut den genom fönstret.
Sen kom den här.

 
Men sen så fick vi kläm på det.
Jag säger vi, för jag upptäckte att jag visst var en hejare på att kavla.
Så här fina fick vi till. Och goda. Men vi smakade bara lite, för vi fastar ju på måndagar.

 
Vi är riktigt nöjda med vårt första bak!
Nu är planen att vi på onsdag eftermiddag ska baka massor av bröd och sedan framåt kvällen avsluta med att prova på pizzabak. Så då kan vi ju fira vår nionde bröllopsdag med pizza!
Och när det gått förträffligt (?) kan vi planera pizzakvällarna på allvar!
 
Nu sitter jag här, rätt trött, småhungrig, men väldigt välmående och ser fram emot i morgon.
På förmiddagen ska jag och döttrarna åka och skaffa lite jord, kryddväxter, sättpotatis och lök, medans Lasse och August tar med sig lite knäckebröd och bygger ihop ett litet miniväxthus hos farmor och farfar. (Knäckebrödet har inget med växthuset att göra, det ska bara bjudas på)
 Men före det vankas en premiär.
Vi har ju en sån här fin glasveranda, med massor av morgonsol.
 
 
 
Idag vårstädade vi den och alla pelargoner fick flytta ut. Här är lilla myshörnan.

 
 
Och här ska vi sitta och avnjuta en pannkaksfrukost i morgon bitti!
 
 
 
Men då säger vi så då. Att jag njuter av livet ett tag till. Ni gör detsamma och så återkommer jag på onsdag kväll och berättar hur det gick med pizzan!
 

onsdag 16 april 2014

Ogift i påsk

Vi fick lite gjort under måndagen och tisdagen också.
Till exempel så satte vi in fönster i stället för en lucka, så nu har vi två finfina fönster i vår butik.
 
Så här fint ser det ut på baksidan av lagårn nu för tiden. Med gardiner i fönstren och allt. Jag kan inte ens beskriva hur det har sett ut här förr, men det är en enorm skillnad och vi är förbluffat glada.
 
 
 
Sen släpade vi ner några grejor som jag rengjorde.
Dessa kommer finnas till försäljning på öppningsdagen.
Den här fina vagnen till exempel.
 
 
Och den här fantastiska gamla harven med ett vackert snidat skaft.

 
Och så den här otroligt söta släden.
Jag skulle absolut kunna tänka mig att åka till julottan i denna.
Iklädd varm päls och med en glad häst framför.
Om min make gillat hästar.
Och om inte julottan varit så fördönat tidigt på morgonen.
Och om den inte var mitt i vintern då det är smällkallt.

 
I tisdags kom så äntligen sotaren och sotade skorstenen till vår vedeldade ugn.
Sen stal vi massor av ved av min syster.
Egentligen har vi lånat den, men jag känner för att vara lite gangsta.
Om måndagen ska vi provbaka!

 
 
Ja, så nalkas ju påsken och då uppstår ju den stora frågan om vi är sådana barbariska föräldrar att vi ska utsätta våra stackars barn för en sockerlös påsk?
Nja...nästan.
Vår äldsta dotter är extremt traditionsbunden och har gått påskkärring de senaste tre åren. De två första tillsammans med sin älskade kusin Stina och det senaste med Stina och sin lillasyster. Dottern började göra påskkort på jullovet.
Hon vill helst ha exakt samma kläder varje år och exakt samma påskmat med exakt samma människor.
Därför ställde hon naturligtvis frågan för ett bra tag sedan
"Ska vi inte få gå påskkärring i år?!"
Jo. Det får de.
Men de kommer att gå runt och dela ut sina påskkort, motta eventuellt godis, ta med allt hem, välja ut en liten del av det som ser allra godast ut och äta det tillsammans med sina två bröder.
Och det är det enda godiset som intas i påsk.
Påskharen kommer i år inte med godis utan med en liten present.
Här upplyste äldsta dottern att hon minsann inte tror på nån påskhare och det gör nog ingen av de andra heller, men på påskafton låter vi oss leva i den lilla skojiga lögnen.
Så om det dyker upp nån liten påskkärring hemma hos er som ser Hägglundsk ut kan ni känna er fria att inte ge dem en massa godis. Kanske ett sockerfritt tuggummi, några hallon eller varför inte en påskkram?
 
"Jamen" kanske nån tänker "här är vi så kloka och sunda så vi ger dem frukt istället!"
Nja...alltså frukt är också socker.
Asmycket socker.
Jag vet att livsmedelsverket tycker att man ska äta massor av frukt, men faktisk så är livsmedelsverket helt ute och cyklar. Som så ofta annars.
"Jamen, det är ju vitaminer!" säger du då.
Jovars. Men inte tillräckligt för att det skulle vara orsak till att peta i sig den mängden socker. Och inte som man inte kan få i sig någon annanstans ifrån.
Ät grönsaker istället.
"Jamen" fortsätter du. "Det är ju bättre att äta frukt än att äta godis!"
Ja....men för mig är det lite som att säga att det är ju bättre att snusa än att röka, så därför är det ofarligt att snusa. Bäst är att låta bli båda.
"Men hörru!" säger du nu efter att för länge sedan tittat på mig som att jag sagt nåt i stil med "Okej! I morgon tar alla med sig sina tomma toarullar så går vi upp och offrar dem på mitt egenbyggda altare så inte den vrede påskguden kommer och förintar oss!"
Skillnaden är dock att det här är inget som jag TROR. Något som jag hittat på eller intalat mig. Detta är bevisat. Detta går att läsa alldeles bakom hörnet. Ett knapptryck bort. Det här med sockret och frukten alltså. Inte påskguden.
"Barnen måste ju ha mellanmål!"
Nej.
Om barnen äter bra mat behöver man inte mellanmål. Inte vuxna heller.
Blodsockret ska man hålla på en bra nivå med bra mat, inte ofta mat.
Trots att livsmedelsverket säger så. Eller BVC.
 
Och alltså. Snacka om att jag är trött på att folk tittar på mig med den där "men ge dig nu"-blicken.
Att folk tycker att jag är lite fanatisk. Jobbig. Besvärlig.
För att jag inte vill att mina barn ska få glass som belöning i skolan.
För att de inte ska dricka saft. För att jag tycker att man kan skippa fika till höger och vänster.
För att jag tycker att fruktstunder är blaj.
För att jag inte tycker att bullar hör till vad vi behöver ha i oss för att leva ett gott liv.
 
Men jag skulle aldrig gnälla på någon annan som äter sin bulle. Eller sin glass. Eller ens dricker sin läsk. Jag skulle aldrig hoppa på någon som inte insett detta. Eller vill inse detta. Eller inte tror på det.
MEN jag tycker att jag och barnens pappa har vår fulla rätt att bestämma att våra barn INTE ska förgiftas av socker.
Vi vill ge våra barn de yttersta förutsättningarna för ett långt och friskt liv och det ska vi få göra utan att människor suckar och tycker att "Jaha, nu är hon igång igen"
 
Så vi tillagar sill utan socker, saltbakar en lax, tillagar ett lamm, halverar några ägg och grillar lite sparris. Jag bakar en chokladkaka utan socker. Utan sötningsmedel. En fantastiskt god chokladkaka.
Så att på påskafton, när jag och Lasse firar elva år ihop och den 23:e när vi firar nio år som gifta, då gör vi det utan gift.
 
Och vi får då och då frågan
"Var får ni all energi ifrån"
Och ibland det lite ledsamma
"Jag önskar att jag hade er energi"
Nu har vi nog inte fullt så mycket energi som det verkar. När man läser vad vi gör så blir ju allt väldigt komprimerat. Det handlar inte så mycket om dagarna när man inte hade nån lust och inte kom igång förrän framåt lunch.
Eller de dagar när vi sitter inne och bygger lego med ungarna.
Men energi har vi.
Och det är inte så att det var ett lotteri där några - vi - fick energi och andra fick det inte.
Men snälla. Prova att utesluta socker och vitt mjöl. Se till att få i dig grönt, bra fett, protein, solljus och sömn. Ge det två månader. Om du fortfarande har dåligt med energi så kan du väl klaga igen.
Sen får man också energi och livsglädje av att göra roliga saker och att se resultat av de roliga sakerna. Och helst göra de roliga sakerna tillsammans med någon eller några som man tycker väldigt mycket om.
 
Och så får man massor av glädje av att hänga ihop med världens bäste man i elva år!
Grattis till mig!
 
Och en sannerligen glad påsk tillönskas er alla!
Ps. Några av de nya hönsen har börjat värpa!!! HURRA!